15 Min 10 Min
Terug

Bereiding

1. Kneed voor het deeg de bloem, olie en zout met wat water tot een soepel deeg. Dek af en laat 30 minuten rusten.
2. Voor de vulling: hak de lente-ui fijn met de oestersaus en het gehakt in de Quick Cut.
3. Kneed het deeg nog eens door, verdeel het in 8 stukken en rol die uit tot cirkels van ong. 7 cm doorsnede. Lepel telkens 1/8 deel van de vul-ling op één helft van de cirkels en vouw dubbel zodat u halvemaantjes krijgt. Sluit de randen van het deeg goed en leg de pakketjes in het ingevette Combi-inzetvergiet.
4. Voor de saus: Vang het sap van de abrikozen op (ong. 100 ml) en giet in de kookpot met de honing, tomatenpuree en de wittewijnazijn. Hak de paprika, chillipeper, knoflook, gember en halve abrikozen fijn in de Quick Cut. Doe dit ook in de kookpot.
5. Plaats het Combi-inzetvergiet op de kookpot/pan en plaats de EasyQuick met dichtingsring 24 cm. Zet de kookpot/pan op de Navi-genio en stel in op de automatische stand 'A', stel een gaartijd van ong. 5 minuten in op de Audiotherm, zet hem op de Visiotherm en draai tot het stoomsymbool verschijnt.
6. Verwijder, als de kooktijd is afgelopen, het Combi-inzetvergiet en serveer de dim sum met de saus.

Gebruikte producten

  • Kookpot 20 cm, 2.3 l
  • Stoomdeksel "EasyQuick"
  • Mobiele kookplaat "Navigenio"
  • Geluidscontrole "Audiotherm Plus"

Andere recepten

Desserts & zoetigheden

Ananascake met kersen

Pizza, tarte flambée & snacks

Bulgursalade

Ervaar AMC