30 Min 15 Min
Vitaminerijk
Terug

Bereiding

  1. Overzicht van de ingrediënten.
  2. Zet de kookpot 24 cm 3,5 l op de Navigenio en zet hem op niveau 6. Plaats de aubergine in de Softiera 24 cm, giet er ongeveer. 150 ml water in de kookpot en plaats de Softiera-inzet erin. Sluit af met Secuquick softline 24 cm. Schakel de Audiotherm in, zet hem op Visiotherm en draai 2x tot het soft-symbool verschijnt.
  3. Zodra de Audiotherm piept bij het bereiken van het soft-venster, plaatst u de kookpot in het omgekeerde deksel en laat u het zelf drukloos maken.
  4. Verwijder de Secuquick en pel de aubergine, snijd hem in stukjes en doe hem in een kom.
  5. Pureer de aubergine met een mixer. Voeg de eieren, Parmezaanse kaas, de helft van de paneermeel en geraspte pecorino-kaas toe aan het mengsel. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
  6. Hak de peterselieblaadjes fijn met behulp van de Quick Cut. Voeg het toe aan het mengsel, vorm er balletjes van en rol ze door de resterende paneermeel.
  7. Giet de olie in de HotPan 24 cm en plaats deze op de Navigenio. Stel de Navigenio in op niveau 6. Schakel de Audiotherm in, zet hem op de Visiotherm en draai 2x totdat het Vleessymbool verschijnt.
  8. Zodra de Audiotherm piept wanneer hij het Vleesvenster bereikt, voegt u de balletjes toe aan de olie en zet de Navigenio op niveau 4. Sluit met het deksel en plaats de Audiotherm weer op het vleesvenster.
  9. Zodra de Audiotherm piept, wanneer hij 90 °C bereikt, draait u de balletjes om en kookt u ze tot ze lichtbruin zijn. Giet af en droog op keukenpapier en serveer warm.

Voedingswaarde per persoon: 516 kcal

Gebruikte producten

  • Kookpot 24 cm, 3.5 l
  • Geluidscontrole "Audiotherm Plus"
  • "Softiera"-vergiet 24 cm
  • Snelkookdeksel "Secuquick softline" 24 cm
  • Mobiele kookplaat "Navigenio"
  • Braadpan 24 cm, 2.0 l «HotPan» met steel

Andere recepten

Vlees, gevogelte & wild

Gemengde barbecue

Desserts & zoetigheden

Gevulde appelen

Ervaar AMC