10 Min 8 Min
Terug

Bereiding

Voor de asperges:

  1. Schil de witte asperges volledig en leg ze in een Softiera inzetvergiet 24 cm.
  2. Doe water (ca. 150 ml) samen met de schil van de asperges in een kookpot 24 cm 3,5 l en zet het Softieravergiet erin. Zet de EasyQuick met dichtingsring 24 cm erop en plaats op de Navigenio.  Schakel de Navigenio op automatische stand “A”, stel de Audiotherm in op 8 minuten gaartijd, zet op de Visiotherm en draai 2x tot het stoomsymbool verschijnt.
  3. Zet de kookpot na afloop van de gaartijd in het omgekeerde deksel.

Voor de gekookte eitjes:

  1. Doe 3 eetlepels water en de eieren in een kookpot 16 cm 2,0 l. Zet de kookpot op de kookplaat en zet op hoogste stand. Zet de Audiotherm aan en stel 6 minuten in voor zacht gekookte eitjes (10 minuten voor hardgekookte eitjes), zet de Audiotherm op de Visiotherm en draai 2 x tot het groentesymbool verschijnt. Van zodra de Audiotherm piept, zet de kookplaat op lage stand. 
  2. Haal de eieren na afloop uit het water en schrik ze onder koud water. 
  3. Was de peterselie, pel de eitjes en doe beiden samen in de Quick Cut.  Hak alles samen tot een crumble.
  4. Breng op smaak met wat peper, zout en nootmuskaat.

Voor de botersaus:

  1. Leg de boter in een Sauteuse 16 cm.  Zet het fornuis op een lage stand en laat de boter rustig smelten.

Voedingswaarde per persoon: 480 kcal

Gebruikte producten

  • Kookpot 24 cm, 3.5 l
  • "Softiera"-vergiet 24 cm
  • Stoomdeksel "EasyQuick"
  • Kookpot 16 cm, 1.3 l
  • Geluidscontrole "Audiotherm Plus"
  • Mobiele kookplaat "Navigenio"

Andere recepten

Desserts & zoetigheden

Pittige mangochutney

Pizza, tarte flambée & snacks

Bladerdeegreepjes

Pasta, rijst, aardappelen & co.

Peterseliepesto

Ervaar AMC