10 Min 10 Min
Calorie-arm Cholesterolarm Vetarm Glutenarm Lactose-arm Vitaminerijk
Terug

Bereiding

  1. Schil de ui en knoflook, snijd ze in blokjes en doe ze in een kookpot 20 cm 4,0 l. Doe het deksel erop, zet de kookpot op het fornuis en zet het op het hoogste niveau. Schakel de Audiotherm in, zet hem op de Visiotherm en draai 2x tot het Vleessymbool verschijnt.
  2. Zodra de Audiotherm piept wanneer hij het Vleesvenster bereikt, zet hem op een laag niveau, voeg de rijst toe en rooster mee.
  3. Roer de groentebouillon en de melk erdoor. Zet op het hoogste niveau in, verwarm de kookpot tot aan het groentevenster, zet het op een laag niveau en kook ong. 10 minuten met de Audiotherm.
  4. Maak de courgette schoon en snijd in blokjes. Halveer de kerstomaatjes en roer de groenten door de rijst.
  5. Laat de groenterijst met het deksel er ca. 5 minuten op laag niveau verder garen. Snijd de bieslook in kleine stukjes.
  6. Rooster de amandelen in een kleine HotPan 20 cm tot ze goudbruin zijn. Roer de helft met de bieslook door de rijst.
  7. Breng op smaak met zout, peper en koriander, schik de rijst en bestrooi met de resterende amandelen.

Tip:

Amandelrijst is een geweldig vegetarisch gerecht. Vervang voor een veganistische variant de melk door ongezoete amandel- of rijstmelk.

Voedingswaarde per persoon: 280 kcal

Gebruikte producten

  • Kookpot 20 cm, 4.0 l
  • Grillpan 24 cm, 2.0 l «HotPan» met steel
  • Geluidscontrole "Audiotherm Plus"

Andere recepten

Pasta, rijst, aardappelen & co.

Kruidige couscous

Groenten & peulvruchten

Gegrilde en ingemaakte groenten

Pasta, rijst, aardappelen & co.

Tomatensaus voor lekkerbekken

Ervaar AMC