• Pancakes

    Pancakes

30 Min 2 Min
ricco di vitamine basso contenuto di colesterolo
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Preparazione

  1. Setacciare la farina insieme con il lievito, aggiungere il sale e le uova. Mescolare con la panna e il latte fino a ottenere un composto liscio. Coprire e far riposare per ca. 30 minuti.
  2. Riscaldare la padella Arcobaleno 28 cm su Navigenio a livello 6, impostando Audiotherm sulla finestra “carne”. Poi spegnere Navigenio.
  3. Utilizzando un cucchiaio come dosatore, distribuire 6 piccole dosi di impasto nella padella Arcobaleno. Impostare Navigenio a livello 2, coprire con il coperchio e cuocere fino al “punto di girata” a 90°C. Girare quindi i mini pancake. Coprire nuovamente con il coperchio e cuocere fino a raggiungere di nuovo i 90°C.
  4. Continuare allo stesso modo fino ad esaurimento della pastella. Il momento giusto per girare i pancake è sempre a 90°C; sono sicuramente cotti a puntino quando si raggiungono i 90°C per la seconda volta. Eventualmente, aumentare il livello di Navigenio.
  5. Tenere i mini pancake in caldo e impiattarli con gli ingredienti per la farcitura a piacere.

 

Suggerimento: fate scegliere e comporre la farcitura ai bambini! Marmellata, purea di mela, frutta o formaggio fresco: la creatività non ha limiti. Per rendere il tutto ancora più divertente: tenere a portata di mano granella di cioccolato, confettini alla cannella, noci tostate e tritate, burro di noccioline o crema al gianduia. I bambini ve ne saranno grati!

 

 

Valori nutritivi per pezzo: 250 kcal