Coperchio per la cottura a vapore «EasyQuick Ovale»

Il coperchio per la cottura a vapore «EasyQuick Ovale» è adatto a tutte le pentole Ovali da 38 cm e le trasforma in vaporiere. A seconda del piatto, è possibile selezionare in aggiunta anche l’Inserto Ovale da 38 cm. Cuocere a vapore con AMC significa cuocere in un intervallo di temperatura compreso tra 97 e 99°C. Grazie a questo metodo, le vitamine, i minerali, le sostanze nutritive e il gusto rimangono inalterati. I piatti preparati risultano freschi, aromatici e succosi. Questo metodo di cottura è particolarmente adatta per patate e verdure con un tempo di cottura medio-lungo, pesce, verdure ripiene o involtini di verdure, stufati, grandi pezzi di carne e legumi. Ideale anche per pesci interi, asparagi, spaghetti e grandi quantità di cibo. Gli alimenti quali pesce, verdure ripiene o delicate (ad es. asparagi), così come i soufflé, vengono cotti a vapore in modo rapido e delicato nell’Inserto Ovale senza contatto con l’acqua. Oltre alla cottura a vapore, con «EasyQuick Ovale» è possibile anche arrostire senza aggiunta di grassi. La cottura a vapore permette di risparmiare fino al 50% di tempo rispetto alla cottura normale. L’«EasyQuick Ovale» funziona senza pressione, quindi il coperchio può essere rimosso in qualsiasi momento durante la cottura, ad esempio per insaporire e assaggiare. Insieme al controllo acustico «Audiotherm» e al piano di cottura mobile «Navigenio» è possibile sfruttare in modo ottimale i vantaggi della cottura completamente controllata in termini di temperatura e tempo.