45 Min 25 Min
basso contenuto di glutine ricco di vitamine ricco di fibre basso contenuto di grassi basso contenuto di calorie basso contenuto di lattosio
Indietro

Preparazione

  1. Lavare i fagioli e lasciarli in ammollo in acqua per una notte.
  2. Scolarli e sciacquarli brevemente. Versarli in una pentola con il brodo. Chiudere con Secuquick, riscaldare a calore massimo fino alla prima finestra “turbo”. Cuocere a calore basso per ca. 20 minuti.
  3. Tagliare lo speck a cubetti. Sbucciare l’aglio e tagliarlo a dadini, staccare le foglioline di prezzemolo e tritarle finemente. Mescolare lo speck, l’aglio e il prezzemolo.
  4. Sbucciare le patate e la cipolla, mondare il sedando e tagliare il tutto a dadini.
  5. Eliminare la pressione del Secuquick sotto l’acqua corrente e aprire la pentola. Aggiungere le patate, la cipolla, il sedano, il vino rosso e la metà della miscela di prezzemolo.
  6. Chiudere di nuovo con il Secuquick, riscaldare a calore massimo fino alla prima finestra “soft”, terminare la cottura per ca. 5 minuti a calore basso.
  7. Eliminare la pressione del Secuquick sotto l’acqua corrente e aprire la pentola. Scolare il mais, aggiungerlo e portare a ebollizione. Incorporare l’ajvar, aggiustare di sale e pepe e guarnire con la miscela di prezzemolo rimanente.

Valori nutritivi per porzione: 375 kcal

Prodotti utilizzati

  • Pentola 20 cm, 3.0 l
  • Coperchio per la cottura veloce Secuquick 20 cm

Altre ricette

Prova ora