Ingredienti
- 900 g di patate
- 2 rametti di rosmarino
- 1 aglio
- 1 limone non trattato
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- pepe
- sale marino grosso
Procedimento
1. Lavare e spazzolare bene le patate non sbucciate e tagliarle a fette. Tritare finemente gli aghi di rosmarino. Pelare gli spicchi d’aglio e tagliarli finemente. Lavare il limone con acqua calda e tagliarlo a fette.
2. Mescolare il tutto nella pentola insieme all’olio di oliva e pepare. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore e girare le patate.
3. Posizionare Navigenio capovolto e impostare il livello basso, infornare per circa 15 minuti. Girare le patate due volte in questo lasso di tempo.
4. Infine impostare Navigenio sul livello alto, spegnere il piano di cottura e infornare per circa 5 minuti in base alla grandezza delle patate. Cospargere le patate con un po’ di sale marino e servire.
Suggerimento
- Per la preparazione con un fornello a gas, all’inizio procedere esattamente come descritto nei primi due punti. Girare le patate, rimettere il coperchio e cuocere le patate a un livello di calore basso fino al momento di girare. Spegnere il fornello a gas e posizionare Navigenio capovolto. Impostare il livello alto, cuocere al forno per circa 10 minuti in base alla grandezza delle patate e girare le patate una o due volte in questo lasso di tempo.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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