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Pancake con le mele

Categoria: Ricette per i bambini

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  1. 2 mele
  2. 125 g di farina
  3. 1/2 cucchiaino di zucchero
  4. 250 ml di latte
  5. 2 uova
  6. 1 cucchiaio di cannella
  7. 1 cucchiaio di succo di limone
  8. 1 cucchiaino di lievito in polvere
  9. 2 cucchiai di olio

1. Sbucciare e grattugiare le mele. Mescolarle con i restanti ingredienti fino ad ottenere una pastella liscia e fare riposare per 30 minuti circa.

2. Riscaldare la padella impostando il calore al massimo fino al raggiungimento della temperatura ideale per arrostire.

3. Ridurre il calore e versare nella padella piccole porzioni di pastella.

4. Al raggiungimento della doratura desiderata, girare i pancake e terminare la cottura. Procedere allo stesso modo con la restante pastella.

Suggerimento

  • In Svizzera, questi piccoli pancake con le mele si chiamano “Apfelbachis”!

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura con oPan

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