Ingredienti
- 1 arancia
- 4 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai di cocco grattugiato
- 50 ml di panna
- 4 fette di ananas
Procedimento
1. Spremere il succo dell'arancia.
2. Inserire lo zucchero in un'Unità piccola e posizionarla sul fornello a calore alto. Appena lo zucchero inizia a sciogliersi, abbassare il calore, aggiungere il cocco grattugiato e mescolare fino a ottenere la doratura di entrambi.
3. Irrorare con il succo d’arancia e la panna, far sobbollire per ca. 5 minuti e mettere da parte.
4. Coprire l'Unità Arondo 28 cm con il coperchio e posizionarla sul fornello a calore alto. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".
5. Al suono di Audiotherm, spegnere il fornello, inserire le fette di ananas all'interno dell'Unità e proseguire la cottura con il calore residuo per ca. 3 minuti.
6. Servire le fette di ananas con il lato dorato rivolto verso l’alto e accompagnate dal caramello al cocco.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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