• Pot-au-feu di cavolo cappuccio

    Pot-au-feu di cavolo cappuccio

50 min 25 min
ricco di vitamine basso contenuto di calorie basso contenuto di carboidrati basso contenuto di lattosio basso contenuto di glutine
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Preparazione

  1. Tritare finemente i funghi. Tagliare lo speck a cubetti e la salsiccia a fette. Sbucciare la cipolla e tagliarla a dadini. Mondare il cavolo e tagliarlo a listarelle.
  2. Disporre tutti gli ingredienti a strati in una pentola, cominciando con lo speck e la salsiccia e terminando con il cavolo cappuccio. Aggiungere il vino rosso.
  3. Chiudere con Secuquick, riscaldare a calore massimo fino alla prima finestra “turbo”. Cuocere a calore basso per ca. 25 minuti.
  4. Eliminare la pressione del Secuquick sotto l’acqua corrente e aprire la pentola. Insaporire i bigos con sale e pepe.

Suggerimento per risparmiare energia
Si può risparmiare ancora più energia riducendo il tempo di cottura a 10 minuti e poi lasciando sfiatare la pressione del Secuquick softline nel coperchio capovolto.

Valori nutritivi per porzione: 385 kcal