• Pizza Mexicana

    Pizza Mexicana

45 min 3 min
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Preparazione

  1. Per la salsa di pomodoro, tagliare lo scalogno, cipolla, aglio. Pulire il peperoncino ed insieme al Quick Cut tritarlo finemente. Cogliere delle fogliettine di coriandolo e con il succo di limetta ed i pomodori lavati e tagliati in quattro, tritare il tutto grossolanamente. Aggiustare la salsa di sale e pepe.
  2. Tagliare a metà gli avocado, snocciolarli e sbucciarli. Tagliare gli avocado in striscioline fine e formare una rosa. Pulire il peperone giallo e tagliarlo a tondini come anche le olive.
  3. Dividere la pasta in 4 parti e spianarla in una teglia rotonda di 22cm. Mettere l'unità sul Navigenio e con l'aiuto del Audiotherm posizionare sul livello 6 e riscaldare fino alla finestra della carne. Mettere la prima pasta di pizza spianata, aggiungere sopra ¼ della salsa di pomodoro, porre in mezzo una rosa di avocado e distribuire sopra ¼ di peperoncino, olive, verdure, peperoni, formaggio e nachos. Condire a piacimento.
  4. Porre l'unità dentro al coperchio girato, capovolgerci il Navigenio sopra e cuocere al livello 6 per 3 minuti. Togliere la pizza pronta e riscaldare l'unità sul Navigegnio di nuovo sul livello 6, mettere la seconda pasta di pizza e condirla come già fatto. Poi rimettere l'unità nel coperchio girato e capovolgere il Navigenio al livello massimo per 3 minuti.
  5. Continuare nello stesso modo per le altre due paste di pizza e rimettere sempre l'unità da preparare sul Navigenio sul livello 6 e capovolgerlo poi sull' unità per cuocere al livello 6. Per la terza e quarta pizza prolungare un po’ la cottura.