• Gnocchi con porcini e castagne

    Gnocchi con porcini e castagne

5 min 5 min
basso contenuto di colesterolo ricco di vitamine ricco di fibre basso contenuto di grassi
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Preparazione

1. Incidere le castagne e metterle nell'Unità di cottura insieme a 200 ml di acqua.

2. Chiudere l'Unità di cottura con EasyQuick con anello di tenuta 20 cm. Posizionare l'Unità di cottura su Navigenio e cuocere in modalità automatica "A", impostando un tempo di cottura di 15 minuti su Audiotherm posizionato sulla finestra "vapore".

3. Trascorso il tempo di cottura, togliere la pellicina alle castagne e affettarle. Tagliare l'aglio a fettine e metterlo nell'Unità di cottura. Ridurre i porcini in pezzetti.

4. Chiudere nuovamente EasyQuick con anello di tenuta 20 cm. Posizionare l'Unità di cottura su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm, riscaldare a livello 6 fino alla finestra "carne". Al suono di Audiotherm, ridurre il calore a livello 2 e rosolare l'aglio. Unire i porcini e sfumare con l'acqua. Quindi aggiungere le castagne e irrorare con un filo d'olio.

5. Disporre gli gnocchi nell'Inserto "2 in 1", posizionarlo sull'Unità di cottura e chiuderlo EasyQuick con anello di tenuta 24 cm. Cuocere il tutto in modalità automatica "A", impostando un tempo di cottura di 5 minuti su Audiotherm posizionato sulla finestra "vapore".

6. Trascorso il tempo di cottura, insaporire con prezzemolo, sale e pepe.