• Polpettone con chutney di zucca

    Polpettone con chutney di zucca

20 min 15 min
ricco di vitamine
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Preparazione

1. Per il polpettone tagliare il pane a pezzetti e farlo ammorbidire in acqua. Strizzarlo e impastarlo con la carne macinata, la cipolla tritata, l'uovo e le spezie fino a ottenere un composto liscio.

2. Usando un coperchio 24 cm come sagoma, ritagliare un disco di carta da forno e inserirlo nell'Inserto "2 in 1". Dare al composto una forma circolare (diametro 20 cm), disporlo sulla carta da forno e fare una leggera pressione al centro con un pugno per creare lo spazio per la farcitura.

3. Pulire la zucca e tagliarla a dadini. Tagliare a metà il limone e tagliare ogni metà in quattro pezzi. Mettere il tutto in un'Unità di cottura insieme agli altri ingredienti. Posizionare l'Inserto "2 in 1" sull'Unità di cottura e chiuderlo con EasyQuick con anello di tenuta 24 cm. Collocare l'Unità di cottura su Navigenio e impostarlo in modalità automatica "A", impostando un tempo di cottura di 10 minuti su Audiotherm posizionato sulla finestra "vapore".

4. Nel frattempo, tagliuzzare il pecorino e mescolarlo ai pinoli.

5. Trascorso il tempo di cottura, disporre l'Inserto "2 in 1" su un piatto grande e cospargere il polpettone con il mix di formaggio e pinoli. Cuocere quindi con Navigenio capovolto sull'Unità, regolato a livello "II", impostando su Audiotherm un tempo di cottura di ca. 5 minuti.

6. Servire il polpettone guarnito con il chutney.

Suggerimento:
il chutney è buono con o senza albicocche, a tua preferenza.