• Involtini di vitello con gorgonzola

    Involtini di vitello con gorgonzola

20 min 8 min
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Preparazione

1. Pelare e tagliare a dadini una cipolla. Battere la carne per appiattirla. Tagliare il gorgonzola in 6 pezzi e distribuirlo sulle fettine di vitello insieme alle fette di prosciutto. Arrotolare e fissare con degli stecchini.


2. Coprire la Padella Arcobaleno 24 cm con EasyQuick con anello di tenuta 24 cm. Regolare Navigenio su “A” e posizionare Audiotherm sulla finestra “carne”.

3. Rosolare quindi gli involtini su tutti i lati regolando Navigenio a livello 2. Unire i dadini di cipolla e continuare a rosolare. Salare, pepare e aggiungere 100 ml di brodo e vino bianco.

4.Coprire la Padella con EasyQuick, regolare Navigenio su “A” e posizionare Audiotherm sulla finestra “vapore” dopo aver impostato un tempo di cottura di 8 minuti. Unire 100 ml di panna e far sobbollire la salsa per qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe.

Suggerimento: inserire una foglia di salvia in ogni involtino. Per una
variante più leggera, sostituire il gorgonzola con dei piselli.

Valori nutritivi per porzione: 252 kcal