Očistiti stabljiku mladog luka i oguliti češnjak. Nasjeckati češnjak s bijelim dijelom mladog luka te ga staviti u posudu. Zeleni dio mladog luka zasebno nasjeckati na kolutove.
Pomiješati sojin umak, sezamovo ulje i rižino vino. Zagrijati posudu na najvišem stupnju do okna za prženje, prebaciti na niži stupanj i kratko zapržiti mješavinu s lukom.
Preliti pomiješanim umakom, dodati sezam i odložiti po strani. Narezati tofu na štapiće i uvaljati ih u jestivi škrob.
Uliti ulje u wok i na najvišem ga stupnju zagrijati do okna za prženje te prebaciti na niži stupanj, postupno dodavati štapiće tofua u ulje (postupati oprezno jer bi moglo doći do prskanja). Pržiti do točke okretanja.
Pržiti štapiće tofua uz okretanje dok ne budu gotovi, odnosno dok ne poprime zlatno-žutu boju. Izvaditi i pustiti da se ocijede na kuhinjskom papiru, a preostale štapiće tofua ispržiti na isti način.
Preliti štapiće tofua umakom i posipati zelenim dijelom mladog luka.
