Dobro osušiti tofu kuhinjskim papirom, pri tome istisnuti tofu tako da se iscijedi prekomjerna tekućina te narezati tofu na kockice. Pomiješati polovicu AMC Umamija i sojina umaka s cjelokupnim sezamovim uljem te dodati kockice tofua.
Očistiti i ukloniti sjemenke iz paprike i čili papričica. Narezati papriku na kratke trake i sitno nasjeckati čili papričicu. Oguliti češnjak i također ga nasjeckati.
Dobro pomiješati jestivi škrob s preostalim AMC Umamijem i preostalim sojinim umakom te vodom, medom i rižinim octom.
U Wok staviti narezanu papriku i bambusove klice, posipati čili papričicom i češnjakom. Na najvišem stupnju zagrijati Wok do okna za prženje, dodati marinirani tofu i pripremljeni umak, dobro promiješati.
Wok zagrijati na najvišem stupnju do okna za povrće, smanjiti na niži stupanj i kuhati otprilike 2 minute u rasponu za povrće. Dobro promiješati i poslužiti.
Savjet
Za posluživanje posipati kung pao grubo mljevenim kikirikijem i sitno nasjeckanim stabljikama mladog luka.
