Luk i češnjak oguliti i sitno nasjeckati. Posudu na najvišem stupnju zagrijati do okna za pečenje, prebaciti na niži stupanj, dodati rižu i sve propirjati.
Dodati povrtni temeljac i mlijeko i promiješati. Posudu na najvišem stupnju zagrijati do okna za povrće, prebaciti na niži stupanj i kuhati oko 10 minuta u rasponu za povrće.
Tikvice očistiti i narezati na kockice. Prepoloviti cherry rajčice, umiješati povrće u rižu.
Rižu s povrćem kuhati 5 minuta na niskom stupnju. U međuvremenu sitno nasjeckati vlasac.
Polovinu količine badema i vlasac umiješati u ržu.
Začiniti solju, paprom i korijanderom. Rižu dekorirati na tanjuru i posuti ostatkom badema.
Savjet
Riža s bademima savršeno je vegetarijansko jelo. Za vegansku varijantu mlijeko zamijeniti nezaslađenim bademovim ili rižinim mlijekom.
