Očistiti kelj, ukloniti peteljke, listove narezati na trake. Luk i jabuke oguliti, izvaditi koštice iz jabuke i narezati ih na kockice.
Kockice luka staviti u posudu. Posudu na najvišem stupnju zagrijati do okna za pečenje, prebaciti na niži stupanj, dodati kelj, jabuke, temeljac i vino i promiješati. Postaviti Secuquick softline i zatvoriti ga.
Zagrijte posudu na najvišem stupnju do soft-okna, prebacite na niži stupanj i kuhajte oko 5 minuta u soft-rasponu.
U međuvremenu razmrviti fetu, sitno nasjeckati sušene rajčice i listove kadulje i sve pomiješati.
Po isteku vremena kuhanja ukloniti tlak iz posude i skinuti Secuquick. Dodati vrhnje, povrće ispasirati u blender i vratiti u juhu. Začiniti solju, paprom i muškatnim oraščićem, a juhu poslužiti posutu začinjenim feta sirom.
