Podijelite tijesto za pizzu na četiri dijela i zarolajte lijevu i desnu stranu rukama prema sredini, kako biste dobili oblik lađe. Čvrsto pritisnite krajeve zajedno.
Stavite feta sir u zdjelu i grubo ga izmrvite. Dodajte ricottu i mozzarellu i sve sjedinite. Začinite po ukusu solju i paprom.
U zdjeli vilicom umutite žumanjak.
Pomoću poklopca 24 cm izrežite krug od papira za pečenje.
Stavite posudu na Navigenio, na stupnju 6 zagrijte do okna za pečenje.
Papir stavite u posudu, na papir položite 1 - 2 hačapurija.
Posudu stavite u preokrenuti poklopac. Navigenio stavite na posudu grijaćom pločom okrenutom prema dolje, regulator okrenite na niski stupanj, pecite oko 7 minuta.
Maknite Navigenio. Pomoću žlice oprezno napravite udubljenje u smjesi sireva i u njega stavite jaje. Polovicom čajne žličice maslaca poprskajte smjesu sira oko jajeta.
Navigenio stavite na posudu grijaćom pločom okrenutom prema dolje, regulator okrenite na visoki stupanj, pecite oko 3 minute, do svijetlo-smeđe boje.
Za slijedeću turu najprije zagrijavajte posudu na stupnju 6, oko 1 minute, a potom ponovite postupak.
Prije posluživanja hačapuri pospite svježim peršinom.
