Žemljicu narežite na kockice i potopite u toplo mlijeko.
Oljuštite i nasjeckajte češnjak, sitno nasjeckajte listiće peršina.
Pomiješajte mljeveno meso, jaje, ocijeđenu žemljicu, češnjak i polovicu nasjeckanog peršina. Mješavinu posolite i popaprite, pa formirajte 20 mesnih okruglica.
Za umak oljuštite luk, očistite papriku i sitno ih nasjeckajte.
Posudu zagrijte na najvišem stupnju do okna za pečenje, smanjite na niski stupanj, popržite mesne okruglice sa svih strana.
U posudi pomiješajte luk, nasjeckane rajčice, maslinovo ulje, origano, nasjeckanu papriku i ostatak peršina.
U umak stavite mesne okruglice, stavite Secuquick softline i zaključajte ga.
Posudu zagrijte na najvišem stupnju do turbo okna, smanjite na niski stupanj i kuhajte oko 2 minute u rasponu za turbo kuhanje.
Po isteku vremena kuhanja posudu stavite u preokrenuti poklopac i ostavite da spadne tlak.
Maknite Secuquick, po potrebi još začinite umak i poslužite.
