Odrezati krajeve banana, a banane s korom izrezati na 3 dijela. Komadiće banane izdubiti nožem za uklanjanje koštica jabuke, napuniti kremom od lješnjaka i tek tada oguliti (kora drži bananu pri dubljenju).
U jednom tanjuru istući jaja, a brašno i krušne mrvice staviti na zasebne tanjure. Komadiće banane prvo uvaljati u brašno, pa u istučeno jaje i na kraju u mrvice.
Uliti ulje u tavu, na najvišem stupnju zagrijati do okna za pečenje, prebaciti na niži stupanj, ubaciti banane i pržiti ih do točke okretanja.
Izvaditi banane i staviti ih na kuhinjski papir da se ocijede. Poslužiti odmah, posute cimetom i šećerom.
