Očistiti artičoke i staviti ih u umetak Softiera. Uliti 300 ml vode u posudu i u nju staviti umetak Softiera. Poklopiti EasyQuickom s brtvenim prstenom od 24 cm.
Zagrijati posudu na najvišem stupnju do okna za paru, prebaciti na niži stupanj i pirjati oko 35 minuta u rasponu za paru.
Po isteku vremena pirjanja skinuti EasyQuick, izvaditi umetak Softiera i poslužiti artičoke s dipovima.
Iscijediti limetu, oguliti češnjak i sitno ga nasjeckati. Sitno nasjeckati peršin. Sve sastojke pomiješati s jogurtom. Začiniti solju i paprom.
Iscijediti limun, pomiješati sa senfom i maslinovim uljem. Začiniti solju i paprom.
Savjet
Nakon što se pojedu svi listovi, jezgra artičoke može se izrezati i također pojesti.
Ukoliko pripremate velike artičoke, preporučamo korištenje kombi sita, kako bi artičoke imale dovoljno prostora.
Za pripremu artičoka možete koristiti poklopac Secuquick Softline. U tom slučaju vrijeme kuhanja u soft području iznosi 20 minuta.
