• Tjestenina bolognese s lećom

    Tjestenina bolognese s lećom

25 min 4 min
Bogato vlaknima
natrag

Priprema

1. Lisnati celer i mrkvu očistite i narežite na kockice. Oljuštite luk i češnjak, pa ih sitno narežite.

2. Posudu zagrijte na najvišem stupnju do okna za pečenje. Smanjite toplinu, popržite slaninu narezanu na kocke. Polako dodajte luk, češnjak, celer i mrkvu, neprestano miješajući.

3. Deglazirajte crnim vinom, podlijte temeljcem i pasiranom rajčicom. Dodajte leću, tjesteninu i lovorov list. Sve dobro promiješajte, namjestite Secuquick softline i zaključajte ga. Na najvišem stupnju zagrijte do prvog okna za soft, smanjite toplinu i na nižem stupnju kuhajte otprilike 4 minute.

4. Odstranite sjemenke chilli papričice i sitno ju nasjeckajte. Pustite da spadne tlak u posudi i maknite Secuquick. Izvadite lovorov list, dodajte chilli papričicu i balzamični ocat, začinite solju, kimlom i šećerom.