• Punjena pileća prsa u umaku od šafrana

    Punjena pileća prsa u umaku od šafrana

20 min 45 min
Nizak udio kolesterola Siromašno kalorijama
natrag

Priprema

1. Izrežite džep u pilećim prsima i u svaka umetnite jednu plošku šunke. Natrgajte listiće bosiljka i sitno ih nasjeckajte. Pinjole također sitno nasjeckajte.

 

2. Luk vlašac oljuštite i narežite na male kocke. Pomiješajte pinjole, bosiljak s ricottom ili svježim kravljim sirom i maslinovo ulje. Posolite i popaprite. Ovom smjesom napunite pileća prsa i zatvorite čačkalicom.

 

3. Posudu zagrijte na najvišem stupnju do okna za pečenje. Smanjite toplinu, pa zapecite meso sa svih strana. Dodajte temeljac, vrhnje i šafran. Zagrijte na najvišem stupnju do okna za povrće, smanjite toplinu i pirjajte otprilike 20 minuta.

 

4. Izvadite meso i odložite ga na toplo mjesto. U umak umiješajte kukuruzni škrob, kako bi se povezao. Posolite i popaprite.