• Medaljoni od svinjetine s krustom od senfa

    Medaljoni od svinjetine s krustom od senfa

20 min
Nizak udio glutena
natrag

Priprema

1. Nadrobite toast, natrgajte listiće estragona i sitno ih nasjeckajte. Pomiješajte preostale sastojke, uključujući i senf. Posolite i popaprite. Smjesu pomoću kuhinjske prozirne folije stanjite na željenu debljinu, ostavite otpilike 1 sat na hladnom mjestu.

2. Ohlađeni krust narežite na 8 komada. Posudu zagrijte na Navigeniu na stupnju 6 do okna za pečenje, stavite medaljone i poklopite. Na stupnju 2 pecite dok indikator ne dosegne 90 °C.

3. Medaljone okrenite i pecite i drugu stranu dok ponovno indikator ne dosegne 90 °C. Krust rasporedite po medaljonima. Posudu stavite u preokrenuti poklopac.

4. Navigenio postavite na posudu okrenut naopako i gratinirajte otprilike 3 minute na visokom stupnju.