• Krafne (Frittelle)

    Krafne (Frittelle)

20 min 6 min
natrag

Priprema

1.  Stavite brašno u zdjelu, napravite udubljenje u sredini. Namrvite kvasac i rastopite ga u vodi. U brašno stavite ulje, šećer i sol, dodajte vodu s kvascem. Umijesite glatko, podatno tijesto. Pokrijte i pustite da stoji dok se  volumen tijesta vidljivo poveća.

2.  Premijesite tijesto, podijelite na male komade. Razvaljajte svaki komad u male, okrugle, plosnate tortice. Rukama rastežite tijesto tako da u sredini ostane tanje nego na rubovima.

3.  Stavite ulje za duboko prženje u  HotPan, pokrijte poklopcem, stavite tavu na Navigenio, regulator okrenite na stupanj 6. Uključite  Audiotherm, postavite ga na Visiotherm, okrećite dok se ne pojavi simbol za pečenje.

4.  Čim se Audiotherm oglasi, regulator okrenite na stupanj, stavite prvu porciju krafni u vruće ulje.

5.  Poklopite i, koristeći Audiotherm, pržite dok indikator ne dosegne  90°C.

6.  Uklonite poklopac, preokrenite krafne, otkrivene pržite dok nisu dobili zlatno smeđu boju.

7.  Pečene krafne izvadite i ocijedite na papirnatom ručniku.

8.  Ispržite preostalo tijesto na isti način, regulator  Navigenia po potrebi okrenite na viši stupanj.

9. Ostavite krafne da se nakratko ohlade, pa mlake posipajte šećerom i odmah poslužite.

Nutritivne vrijednosti po porciji: 410 kcal