Iskusi i kupi

Postići jedinstvene i ukusne doživljaje, očuvati više vitamina i hranjivih tvari, profitirati od uštede vremena te usto kuhati energetski učinkovito: sve je to jednostavnije no što misliš.

 

Kuhanje uz AMC s kontrolom temperature nudi savršeno rješenje za sve sastojke i sva jela. Uz odgovarajući sustav za kuhanje za razne je sastojke potrebna i odgovarajuća metoda kuhanja. Osim što će jela sigurno uspjeti, tako se optimalan doživljaj okusa u većini slučajeva postiže uz očuvanje vitamina i s lakoćom.

 

Otkrij AMC-ove metode kuhanja i saznaj koje ti prednosti donosi kuhanje uz AMC!

Prženje bez dodavanja masti

Ova metoda kuhanja prvenstveno je prikladna za prženje raznih vrsta mesa, ali i tankih lepinja ili povrća. Uz ovu se metodu meso prži i okreće pri optimalnoj temperaturi prženja i u savršenom trenutku. I to bez dodavanja masti.

 

Prednost: Sprječava se prekomjerno zagrijavanje masti i smanjuje stvaranje tvari štetnih za zdravlje.

Pirjanje bez dodavanja vode

Ova metoda kuhanja posebno je prikladna za pirjanje različitih vrsta povrća te krumpira. Uz ovu se metodu ponajprije povrće ili voće pirja uz očuvanje hranjivih sastojaka u vlastitoj pari i samo s pomoću kondenzirane vode pri temperaturi od oko 80 – 98 °C.

 

Prednost: Zahvaljujući sigurnoj pripremi, osjetljivi vitamini, mineralne tvari i bioaktivne biljne tvari ostaju očuvani i djelotvorni.

Kuhanje na pari uz EasyQuick

Ova metoda kuhanja posebno je prikladna za kuhanje ribljih jela, povrća, valjušaka i još puno toga na pari. Kuhanje na pari uz EasyQuick preporučuje se za sva ona jela koja inače uspijevaju u parnom kuhalu. Ovom se metodom jela sigurno pirjaju na vodenoj pari pri temperaturi od 97 do 99 °C.

 

Prednost: Manja potrošnja energije, a k tomu i brže zagrijavanje nego kod običnih parnih kuhala jer je prostor za pirjanje puno manji.

Brzo kuhanje Soft i Turbo uz Secuquick softline

Ova metoda kuhanja posebno je prikladna za jela koja se dugo kuhaju kao što su mesna jela, variva, temeljci, mahunarke, zamrznuto povrće, ali i tjestenina i rižota. Pri ovoj se metodi kuhanja namirnice pirjaju na temperaturama većim od 100 °C.

 

Prednost: Zahvaljujući većoj temperaturi omogućava se brža priprema jela nego kod uobičajenih metoda kuhanja.

Pečenje i gratiniranje uz Navigenio

Ova metoda kuhanja prikladna je za pečenje pizze, kolača i kruha te gratiniranje povrća ili nabujaka. No s pomoću funkcije gratiniranja mogu se pripremati i mesna jela s koricom.

 

Prednost: Pečenje i gratiniranje uz Navigenio praktično je, jednostavno i, prije svega, energetski učinkovito.

Otkriveno prženje

Ova metoda kuhanja posebno je prikladna za brza jela i međuobroke za koje je potrebno kratko vrijeme prženja kao što su jela od jaja ili lepinje. Uz ovu se metodu savršena temperatura prženja ne kontrolira s pomoću Visiotherma, već uz dodavanje kapi vode. I ovdje vrijedi: kada se dosegne savršena temperatura prženja, jela se pripremaju sasvim jednostavno. Za prženje je u pravilu potrebno tako malo vremena da se točka okretanja može uočiti golim okom.

 

Prednost: Lagana i jednostavna priprema jela.

Prženje u dubokom ulju

Ova metoda kuhanja prikladna je za prženje u dubokom ulju / završno pečenje klasičnih jela koja se prže u dubokom ulju kao što su pomfrit, pileći medaljoni ili slatke krafne od dizanog tijesta. Pri ovoj se metodi temperatura ulja za prženje kontrolira s pomoću Visiotherma. Time se osigurava optimalna početna temperatura za prženje u dubokom ulju.

 

Prednost: Zahvaljujući kontroli temperature, ulje se ne zagrijava prekomjerno. To znači da ne nastaju akrilamidi ni akroleini štetni za zdravlje.

Funkcija od 60 °C

Ova metoda kuhanja posebno je prikladna za zagrijavanje, ali i toplo dimljenje jela ili pirjanje „Sous vide” pri temperaturi od 60 °C.

Ova metoda funkcionirat će samo ako se Navigenio upotrebljava s Audiothermom. Pri tome se unutrašnjost posude polagano zagrijava na 60 °C, a temperatura se održava stabilnom.

 

Prednost: Zagrijavanje/podgrijavanje jela uz očuvanje hranjivih sastojaka.

Želiš uživo vidjeti naše proizvode u akciji? Prijavi se bez ikakve obveze na AMC kuharsku večer!