• Γαρίδες σκόρδου

    Γαρίδες σκόρδου

15 ελάχιστο 3 ελάχιστο
πίσω

προετοιμασία

  1. Ξεφλουδίζετε τις σκελίδες σκόρδου και τις ψιλοκόβετε. Καθαρίζετε την πιπεριά τσίλι και την κόβετε σε ροδέλες. 
  2. Με ένα μαχαιράκι χαράζετε την εξωτερική καμπύλη της γαρίδας και αφαιρείτε το  μαύρο εντεράκι.
  3. Ανακατεύετε τις γαρίδες με σκόρδο, πιπεριά τσίλι, ελαιόλαδο και σκόνη πάπρικα. Μαρινάρετε στο ψυγείο για περ. 6 ώρες. 
  4. Τοποθετείτε το HotPan στην εστία της κουζίνας σας και την ρυθμίζετε στην υψηλότερη βαθμίδα θερμοκρασίας. Ενεργοποιείτε το Audiotherm, το τοποθετείτε στο Visiotherm και το γυρίζετε μέχρι να εμφανιστεί το σύμβολο ψησίματος.
  5. Μόλις το Audiotherm φτάσει στο παράθυρο ψησίματος και σφυρήξει, χαμηλώνετε τη θερμοκρασία της εστίας σας και τηγανίζετε λίγες λίγες τις γαρίδες από όλες τις πλευρές.
  6. Προσθέτετε όλες τις γαρίδες στο HotPan και τις πασπαλίζετε με μερικές σταγόνες ξύδι και αλάτι.
  7. Κλείνετε με το καπάκι και αφαιρείτε το HotPan από την εστία σας. Αφήνετε τις γαρίδες για περίπου 3 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος να τραβήξουν.

διατροφικά στοιχεία ανα μερίδα: 180 kcal