• Crème de carottes

    Crème de carottes

30 min 20 min
Pauvre en gluten Riche en vitamines Pauvre en cholesterol Pauvre en calories Végétarien Pauvre en lactose
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Préparation

  1. Eplucher l’oignon et le couper en dés. Eplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en dés. Mettre les pommes de terre et les carottes dans une casseroole et répartir l’oignon dessus. Chauffer à feu vif jusqu’à la fenêtre légumes. Cuire à feu doux pendant 20 minutes environ.
  2. Couper le poireau en rondelles. Verser le bouillon, le vin et le jus sur les légumes. Cuire la soupe, ajouter la crème fraîche et mixer.
  3. Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade. Présenter avec la ciboulette.

Valeur d'énergie par portion: 235 kcal