• Salade de pommes de terre estivale

    Salade de pommes de terre estivale

15 min 5 min
Pauvre en cholestérol Pauvre en gluten Riche en vitamines Pauvre en matières grasses Pauvre en lactose
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Préparation

  1. Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches. Eplucher l’ail et le couper en petits dés. Nettoyer les radis et les couper en quatre. Nettoyer les oignons nouveaux, couper les parties blanches et vert clair en anneaux fins et les séparer.
  2. Mettre les tranches de pommes de terre avec l’ail, la partie blanche des oignons nouveaux, le bouillon, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre dans une casserole 20 cm 2,3 l, verrouiller avec le Secuquick softline. Chauffer à feu vif jusqu’à la première fenêtre Soft et cuire à feu doux pendant 5 minutes environ.
  3. Dépressuriser le Secuquick sous le robinet d’eau froide et l’enlever. Assaisonner avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre.
  4. Incorporer les radis et le reste des oignons nouveaux.

 

Conseil : c’est encore plus facile avec l‘Audiotherm.

Info : cette salade se déguste chaude ou froide, comme garniture ou comme plat principal.

Info-santé : les pommes de terre sont de par leur nature pauvres en matières grasses. En robe des champs, elles ne comptent qu’environ 0,2 g de matières grasses pour 100 g. Mais attention aux produits finis à base de pommes de terre. Ceux-ci ont la plupart du temps un taux très élevé de matières grasses et donc d’acides gras malsains. Faites donc vos purées de pommes de terre, rösti et frites vous-même.

 

Valeur d'énergie par portion: 135 kcal