• Pizza Mexicaine

    Pizza Mexicaine

45 min 3 min
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Préparation

  1. Pour la salsa, éplucher l'échalotte, l'oignon et l'ail, laver le piment et hacher tout finement dans le Quick Cut. Ajouter le coriandre effuilli, les tomates coupées en quartiers et le jus de citron vert, hacher encore brièvement et assaisonner la salsa avec du sel et du poivre.
  2. Couper en deux les avocats, retirer le noyau et enlver prudemment la peau. Couper les moitiés en fines lamelles pour en former une rosette. Laver le poivreau et couper en rondelles, en faire de même avec les olives.
  3. Partager la pâte en 4 portions et former de chaque une rondelle d'environ 22 cm. Poe ls casserole sur le Navigenio et préchauffer sur pos. 6 à l'aide de l'Audiotherm jusqu' à la fenêtre de la viande. Insérer la première rondelles de pâte et couvrir de sauce. Placer au milieu la rondelle d'avocat et de même 1/4 des autres ingrédients (poivrons, olives, mais, popivrons confits, fromage et nachos. Assaisonner selon le goût.
  4. Poser la casserole dans un couvercle tourné, couvrir du Navigenio et cuire à feu vif pour env. 3 minutes. Sortir la pizza cuite et remettre le Navigenio à pos. 6, insérer la deuxième rondelle de pâte et répeter le même procédé.
  5. Prolonger un peu la cuisson pour la 3ème et la 4ème pizza.