• Paella Valenciana

    Paella Valenciana

50 min 35 min
Pauvre en gluten Riche en vitamines Pauvre en lactose
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Préparation

  1. Couper en morceaux la viande, éplucher l’ail e le couper fin. Blanchir les tomates, les peler et couper en dés.
  2. Préchauffer à l’aide de l‘Audiotherm une grande poêle (HotPan 32 cm) à feu vif jusqu‘ à la fenêtre de la viande.
  3. Faire dorer les morceaux de viande sur chaque côté (toujours à feu vif), ajouter l’ail et ensuite les haricots, les tomates et l’eau.
  4. Couvrir la poêle, programmer l’Audiotherm sur 20 minutes et le placer sur le Visiotherm. Tourner et positionner sur le symbole pour les légumes. Après le signal de l’Audiotherm, réduire la plaque à feu bas (1/3).
  5. A la fin de la durée de cuisson, incorporer le riz, le sel et le safran. Programmer 15 minutes sur l’Audiotherm et le replacer sur la fenêtre pour les légumes, continuer la cuisson à feu bas.
  6. Affiner avec l’huile et assaisonner avec le sel et le poivre.

Conseil: Complétez la Paella par des haricots blanc frais: Ajoutez simplement 100 g de haricots blanc frais aux haricots verts.

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Valeur d'énergie par portion: 665 kcal