• Soufflés au fromage blanc avec mijoté d‘agrumes

    Soufflés au fromage blanc avec mijoté d‘agrumes

15 min 10 min
Pauvre en cholestérol Riche en vitamines Pauvre en calories
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Préparation

1. Séparer les oeufs, battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ce faisant, verser peu à peu le sucre. Battre les jaunes avec le fromage blanc, le sucre vanillé et la fécule. Incorporer les blancs en neige.

2. Graisser 6 moules à muffins et les remplir avec l'appareil. Les déposer dans le légumier combi.

3. Mettre le jus d'orange avec la liqueur d'orange dans la casserole. Placer dessus le légumier, puis l'EasyQuick avec le joint d'étanchéité 24 cm. Poser la casserole sur le Navigenio et brancher ce dernier sur Automatique „A", mettre l'Audiotherm en fonction, programmer un temps de cuisson d'env. 10 minutes sur l'Audiotherm, le positionner sur le Visiotherm et tourner jusqu'à ce que le symbole Vapeur apparaisse.

4. Pendant ce temps, éplucher les fruits de telle manière que la peau blanche soit totalement enlevée. Prélever les quartiers entre les cloisons (découpage en filets) et récupérer le jus qui s'écoule.

5. Le temps de cuisson une fois écoulé, placer le légumier combi dans l'EasyQuick retourné, mettre le sucre et le jus dans la casserole. Brancher le Navigenio sur degré 6 et laisser bouillonner un peu le liquide. Incorporer les filets de fruits, démouler les soufflés et servir ensemble.

Conseil : 
Choisissez vos agrumes selon la saison.