• Rösti

    Rösti

20 min 10 min
Pauvre en cholestérol Pauvre en gluten Végétarien Pauvre en lactose
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Préparation

  1. Éplucher les pommes de terre, les râper grossièrement et les presser soigneusement à l’aide d’un torchon de cuisine. Saler les pommes de terre râpées et sécher.
  2. Mettre du beurre de cuisine dans la HotPan Prime, la poser sur une plaque et chauffer au maximum. Sans couvrir, attendre que la HotPan soit très chaude en y répartissant le beurre par des mouvements circulaires.
  3. Ajouter les pommes de terre râpées, bien les répartir, les presser légèrement avec une spatule et couvrir. Enclencher l'Audiotherm, le mettre sur le Visiotherm et tourner jusqu'à faire apparaître l'icône Viandes. Laisser la plaque sur chaleur maximale.
  4. Dès que l'Audiotherm siffle en atteignant la fenêtre Viandes, baisser la chaleur et poursuivre la cuisson jusqu’au point de retournement à 90 °C à l’aide de l’Audiotherm.
  5. Quand les rösti commencent à se détacher du fond, les faire glisser sur une grande assiette, ajouter au besoin un peu de beurre de cuisine dans la HotPan Prime et y renverser à nouveau les rösti.
  6. Enlever l’eau dans le couvercle, le remettre en place, dévisser le Visiotherm et rôtir l’autre face jusqu’à atteindre une coloration dorée.

Valeur d'énergie par portion: 153 kcal