• Risotto à la courgette et crevettes

    Risotto à la courgette et crevettes

20 min
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Préparation

1. Éplucher le gingembre, le hacher finement.

2. Mélanger Ensemble les crevettes avec le gingembre, 2 c. à soupe d‘huile d‘olive, 1/2 c. à café de piment en flocons + 2 c. à café de jus de citron, laisser mariner env. 1 heure.

3. Éplucher 1 oignon, l‘émincer finement. Laver la courgette, la couper en rondelles.

4. Mettre l‘oignon dans une casserole 24 cm 3,5 l, couvrir. Faire chauffer sur le Navigenio réglé au degré 6 jusqu‘à la fenêtre Viandes, retirer le couvercle, faire revenir au degré 2.

5. Ajouter 250 g de riz pour risotto + la courgette, faire revenir brièvement. Ajouter 500 ml de bouillon de légumes, verrouiller avec le Secuquick softline 24 cm. Régler sur “A”, régler l‘Audiotherm sur “P”, le mettre en place et tourner jusqu‘à ce que le symbole Soft apparaisse.

6. Le temps de cuisson une fois écoulé, laisser le Secuquick se dépressuriser de lui-même dans le couvercle retourné.

7. Ajouter les crevettes, laisser reposer jusqu‘à ce qu‘elles deviennent rouges.

8. Ajouter 70 g de parmesan, saler et poivrer.