• Pain blanc

    Pain blanc

15 min 25 min
Végétarien
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Préparation

1. Mettre la farine dans un bol, former un puits et y mettre la levure émiettée, le sucre, l'eau et le lait. Remuer pour dissoudre la levure en ajoutant un peu de farine se trouvant sur les bords. Laisser lever env. 20 minutes dans un endroit tiède.
2. Ajouter l’huile d’olive et le sel, puis pétrir. Laisser à nouveau reposer pendant 30 minutes environ.
3. Découper un cercle de papier sulfurisé à l’aide d’un couvercle de 20 cm. Inciser légèrement la surface du pâton.
4. Poser la casserole sur le Navigenio et le régler sur degré 6. Enclencher l'Audiotherm, le mettre sur le Visiotherm et tourner jusqu'à faire apparaître l'icône Viandes.
5. Dès que l'Audiotherm siffle en atteignant la fenêtre Viandes, disposer le papier sulfurisé au fond de la casserole, y poser la pâte et la badigeonner à l’eau froide.
6. Placer la casserole dans le couvercle retourné, couvrir avec le Navigenio en position retournée et régler sur basse température. Tant que le Navigenio émet un clignotement rouge/bleu, régler l'Audiotherm sur 15
minutes environ et laisser cuire.                                                                                                                   

7. Éteindre alors le Navigenio et laisser terminer la cuisson 10 minutes avec la chaleur résiduelle.

Valeur d'énergie par pce.: 130 kcal