• Gâteau de Pâques

    Gâteau de Pâques

11 min
en arrière

Préparation

  1. Faire bouillir le lait dans une sauteuse de 16 cm (feu vif), éteindre le feu, ajouter la semoule et cuire pendant 5 minutes en remuant.
  2.  Ajouter les raisins secs et le zeste de citron et laisser refroidir le mélange.
  3.  Mélanger le beurre avec le sucre et avec la semoule. Séparer les œufs. Ajouter les jaunes d'œufs et les amandes et bien mélanger. Battre les blancs d'œufs avec du sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes et les incorporer soigneusement.
  4.  Découper un cercle de papier sulfurisé légèrement plus grand que la base de la pâte (de cette façon, le gâteau peut être facilement retiré de la HotPan Prime plus tard).
  5. Placer la base de pâte dans la HotPan avec le papier sulfurisé et la piquer à la fourchette. Chauffeur la plaque à feu vif, placer le Navigenio à l'envers sur la HotPan et le régler au maximum. Tant que le Navigenio clignote rouge/bleu: programmer 3 minutes (avec induction 2 minutes) dans l'Audiotherm  et précuire la pâte.
  6. Eteindre la cuisinière et retirer la casserole de la cuisinière (laisser la casserole sur induction à environ 100 watts), étaler la garniture sur la base de la pâte.
  7.  Recouvrir par le Navigenio, régler ce dernier à feu bas. Tant que le Navigenio clignote rouge/bleu, programmer un temps de cuisson d'environ 8 minutes sur l'Audiotherm.
  8.  Laisser refroidir le gâteau et saupoudrer de sucre glace.