• Escaloppe de veau, sauce au citron

    Escaloppe de veau, sauce au citron

13 min
Riche en vitamines Pauvre en matières grasses Pauvre en calories
en arrière

Préparation

  1. Presser le citron et mélanger le jus avec la farine.
  2. Placer l'escaloppe entre le papier d'aluminium et battre-le à plat avec un attendrisseur à viande.
  3. Poser la HotPan sur le Navigenio et régler-le au niveau 6
  4. Allumer Audiotherm, placer-le sur le Visiotherm et tourner jusqu'à ce que le symbole de viande apparaisse.
    Dès que l'Audiotherm sonne, réduire à niveau 2, mettre le couvercle et rôtir jusqu'au point de retournement à 90°C à l'aide de l'Audiotherm, éteindre le Navigenio.
  5. Verser la sauce au citron préparée sur les escalopes, assaisonner au goût et remettre le couvercle
  6. Placer la HotPan sur une surface ignifuge et laisser reposer environ 2 minutes.

 

Valeur d'énergie par portion: 146 kcal