• „Dampfnudeln“ (pains soufflés à la vapeur) avec compote de fruits

    „Dampfnudeln“ (pains soufflés à la vapeur) avec compote de fruits

15 min 10 min
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Préparation

1. Pour la pâte levée, mélanger et pétrir la farine avec la levure, le lait, le sucre, le beurre et les oeufs en une pâte bien lisse. Laisser reposer à couvert env. 30 minutes dans un endroit tempéré.

2. Entre temps, émincer les fruits. Les mettre dans une casserole avec le jus, la cannelle et le sucre.

3. Couper la pâte en huit morceaux et remplir chacun d'eux de dés de chocolat à l'aide d'une cuillère à soupe, bien souder la pâte au-dessus du remplissage et en faire une boulette.

4. Graisser le légumier combi avec du beurre et y placer les „Dampfnudeln" farcis. Poser sur la casserole et verrouiller avec l'EasyQuick et son joint d'étanchéité 24 cm. Poser la casserole sur le Navigenio et brancher ce dernier sur Automatique „A", mettre l'Audiotherm en marche, y programmer un temps de cuisson d'env. 10 minutes, le positionner sur le Visiotherm et tourner jusqu'à ce que le symbole Vapeur apparaisse.

5. Le temps de cuisson une fois écoulé, enlever le légumier combi. Couper les „Dampfnudeln" en deux et les servir avec la compote chaude.