• Curry de tofu à l’indienne

    Curry de tofu à l’indienne

15 min 4 min
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Préparation

1. Couper le tofu en dés, faire macérer dans un peu de bouillon végétal bien corsé pendant une heure au minimum (la veille)

2. Peler l'oignon et l'ail et couper finement.

3. Donner l'ail et l'oignon dans la casserole froide, poser sur le Navigenio et fermer avec l'EasyQuick muni du joint d'étanchéité de 24cm. Régler le Navigenio sur pos. 6, activer l'Audiotherm, le poser sur le Visiotherm et tourner jusqu' à ce que le symbole „viande" apparaît.

4. En attendant le préchauffage, ciseler la menthe.

5. Après le signal de l'Audiotherm, réduire la chaleur à pos. 2 et faire revenir le mélange d'ail et d'oignon.

6. Ajouter tomates, noix de cajou, menthe, curry et garam masala selon goût.

7. Refermer avec l'EasyQuick, régler le Navigenio sur „A" automatique et programmer 4 minutes (env.) dans l'Audiotherm pour cuire à la vapeur.
8. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Conseil:
Servir avec du riz sauvage indien (Basmati).