• Coeur de chocolat et crème chantilly au framboises

    Coeur de chocolat et crème chantilly au framboises


en arrière

Préparation

  1. Sortir les framboises du congélateur, retirer les plus belles baies pour la décoration et laisser-les décongeler.
  2. Fouetter le beurre avec le sucre, un sachet de sucre vanillé et le sel jusqu' à mousseux.
  3. Mélanger soigneusement les oeufs. Mélanger la farine, la levure chimique et le cacao et incorporer la pâte en alternance avec le lait.
  4. À l'aide d'un couvercle, tracer un cercle de 24 cm sur du papier sulfurisé et découpez-le d'environ 2 cm de plus.
  5. Poser le pot sur le Navigenio et passer au niveau 6. Allumer l'Audiotherm, mettre sur Visiotherm et tourner jusqu' à ce que le symbole de rôtissage apparaisse.
  6. Dès que l'Audiotherm émet des bips, éteindre le Navigenio, mettre le papier sulfurisé dans la casserole et étaler la pâte dessus.
  7. Poser la casserole dans le couvercle inversé et placer le Navigenio éteint dessus. Cuire au four avec le reste de la chaleur pendant environ 10 minutes.
  8. Régler ensuite le Navigenio à feu bas. Tant qu'il clignote rouge et bleu, programmer 15 minutes dans l'Audiotherm et cuire le gâteau.
  9. Retirer le gâteau et laisser refroidir. Fouetter la crème avec le reste du sucre vanillé jusqu' à ce qu'elle soit ferme et incorporer les framboises décongelées.
  10. Si désiré: Découper un cœur de la base de chocolat (à l'aide  d'une forme).
  11. Etaler la crème aux framboises sur le dessus et décorer avec les baies restantes.