Saisonnier et régional : si l’on tient compte de ces deux mots en ce qui concerne les légumes et les fruits, ils auront bien meilleur goût. Des fruits et des légumes récoltés en saison
- ont mûri à la lumière du soleil
- ont été récoltés à leur stade de mûrissement idéal
- n’ont pas supporté de longs temps de transport
- n’ont pas été stockés sous atmosphère modifiée
Ils sont donc idéalement frais et pleins d’arôme.
