Éplucher et hacher finement l'oignon. Éplucher et couper en dés les carottes et les pommes de terre, les mettre encore mouillées dans la casserole et saupoudrer d'oignon.
Faire chauffer la casserole sur feu vif jusqu'à la fenêtre Légumes, baisser le feu et cuire environ 20 minutes dans la zone Légumes.
Ajouter aux légumes le bouillon, le vin et le jus, porter la soupe à ébullition, ajouter la crème fraîche et mixer en purée fine.
Couper finement la ciboulette. Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade à la soupe et saupoudrer de ciboulette.
Valeur d'énergie par portion:
235 kcal
Produits AMC utilisés
Casserole 20 cm, 4.0 l
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
Des autres recettes
Pâtes, riz, pommes de terre, etc.
, Légumes et légumineuses
