- Éplucher et hacher finement l'oignon. Éplucher et couper en dés les carottes et les pommes de terre, les mettre encore mouillées dans la casserole et saupoudrer d'oignon.
- Faire chauffer la casserole sur feu vif jusqu'à la fenêtre Légumes, baisser le feu et cuire environ 20 minutes dans la zone Légumes.
- Ajouter aux légumes le bouillon, le vin et le jus, porter la soupe à ébullition, ajouter la crème fraîche et mixer en purée fine.
- Couper finement la ciboulette. Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade à la soupe et saupoudrer de ciboulette.
Velouté de carottes






Préparation
Valeur d'énergie par portion: 235 kcal
Produits AMC utilisés
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