Essuyer bien le tofu avec du papier absorbant, en pressant le tofu pour en extraire l'excès de liquide puis le couper en dés. Mélanger la moitié de l'AMC Umami et de la sauce soja avec toute l'huile de sésame et incorporer les cubes de tofu.
Nettoyer les poivrons et les piments et enlever les pépins. Couper le poivron en courtes lanières, hacher finement le piment. Peler et hacher finement l'ail.
Bien fouetter la fécule avec le reste de l'AMC Umani et le reste de la sauce soja, l'eau, le miel et le vinaigre de riz.
Placer les lanières de poivron et les pousses de bambou dans le wok et saupoudrer avec le piment et l'ail. Faire chauffer le wok sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, ajouter les cubes de tofu marinés et la sauce préparée et mélanger bien le tout.
Faire chauffer le wok sur feu vif jusqu'à la fenêtre Légumes, baisser après sur feu doux et faire cuire pendant environ 2 minutes dans la section Légumes. Remuer bien à nouveau le tout et servir.
Conseils
Au moment de servir, saupoudrer généreusement le Kung Pao de cacahuètes hachées et d'oignons nouveaux finement hachés.
Le riz accompagnera au mieux le Kung Pao.
Valeur d'énergie par portion:
480 kcal
Produits AMC utilisés
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
Wok 32 cm, 4.0 l
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, Légumes et légumineuses
