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Préparation

  1. Couper le bacon en fines lanières. Laver les oignons nouveaux et couper en rondelles fines.
  2. Mettre la casserole sur le Navigenio et faire chauffer sur stand 6 jusqu'à la fenêtre Viandes.
  3. Poser la première pâte dans la casserole, étaler 1/6 de crème fraîche et y répartir 1/6 du lard et des oignons nouveaux.
  4. Poser la casserole sur le couvercle inversé, placer le Navigenio par dessus et régler sur feu vif, gratiner pendant env. 1 minutes.
  5. Retirer la tarte flambée, positionner le Navigenio sur stand 6. Installer la pâte suivante de la même façon et cuire comme décrit aux points 4 et 5.
  6. Pour garnir, placer toujours la casserole sur le Navigenio sur stand 6. Le temps de cuisson des autres tartes flambées prend pour chacune env. 2 minutes.
  7. Poivrer la tarte flambée et servir.

tips

Pour réaliser la pâte vous-même, la recette de base pour la pâte à pizza convient très bien. Attention à ce qu'elle ne soit pas trop molle.

Lorsque vous utilisez un cercle de papier sulfurisé, la tarte flambée se détache plus facilement de la casserole et celle-ci reste plus propre.

Si vous achetez une pâte toute prête à cet effet, vous aurez besoin de 500 g de pâte.

La crème fraîche est indispensable pour une tarte flambée. Pour les autres ingrédients, vous pouvez varier selon vos préférences :

- Des légumes finement découpés comme les asperges, le fenouil et les poireaux conviendront très bien.

- Le jambon, le saucisson et le saumon peuvent très bien remplacer les lardons.

Pour ceux qui le désirent, on peut également ajouter un peu de fromage rapé de goût (par ex. du fromage de montagne ou du fromage de chèvre).

Valeur d'énergie par pce.: 415 kcal

Produits AMC utilisés

  • Casserole 24 cm, 2.5 l
  • Plaque de cuisson mobile "Navigenio"
  • Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"

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