Sortir le rôti de porc du réfrigérateur environ 30 minutes avant de le préparer.
Peler l'oignon et l'ail, couper l'oignon en deux et en lamelles, hacher grossièrement l'ail. Mélanger le sucre et tous les autres ingrédients.
Couper le rôti de porc en 4 gros morceaux et l'éponger avec du papier absorbant. Chauffer la casserole à feu vif, jusqu'à la fenêtre Viande, réduire le feu au minimum et saisir la viande de tous les côtés. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir brièvement.
Ajouter le mélange d'épices préparé, mettre le Secuquick softline et fermer. Chauffer la casserole à feu vif, jusqu'à la fenètre Turbo, réduire le feu au minimum et faire cuire environ 60 minutes dans la zone Turbo. À la fin du temps de cuisson, placer la casserole avec le couvercle retourné, la laisser évacuer la pression et retirer le Secuquick.
Placer les morceaux de viande dans un plat peu profond et les détacher en lamelles avec deux fourchettes ("pull"). Ajouter un peu du liquide de cuisson et mélanger délicatement.
Conseils
Ce "pulled pork" peut être utilisé de diverses manières. Pour un "pulled pork burger", classique, des fajitas, sur des pizzas, dans des sandwichs, sur les salades et bien plus encore. Il suffit de les combiner avec des sauces, des salades et des nappages au gré de vos envies.
Valeur d'énergie par portion:
515 kcal
Produits AMC utilisés
Casserole 20 cm, 4.0 l
Couvercle de cuisson rapide « Secuquick softline » 20 cm
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
Plaque de cuisson mobile "Navigenio"
Des autres recettes
Pâtes, riz, pommes de terre, etc.
, Légumes et légumineuses
