Sortir le rôti de bœuf du réfrigérateur environ 30 minutes avant la préparation.
Éplucher les pommes de terre, les carottes et les oignons, laver les courgettes et les poivrons entiers. Couper tout en dés. Sécher la viande avec un essuie-tout.
Faire chauffer la poêle sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, baisser sur feu doux et faire revenir la viande sur tous les côtés pendant 5 minutes. Ajouter les légumes, les oignons, les câpres et un peu d'huile d'olive.
Faire chauffer la poêle à feu vif jusqu'à la fenêtre Légumes, baisser sur feu doux et faire cuire environ 45 minutes dans la zone Légumes.
Retirer le rôti de bœuf de la poêle et tranchez-le, réduire les légumes en purée. Dresser le rôti de bœuf tranché avec la purée de légumes et servir.
Valeur d'énergie par portion:
635 kcal
Produits AMC utilisés
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
Rôtissoire 38 cm, 4,5 l «Plaque ovale»
Des autres recettes
Pâtes, riz, pommes de terre, etc.
, Légumes et légumineuses
