Éplucher et hacher finement l'oignon et l'ail et mettre-les dans la casserole, faire chauffer la casserole à feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, réduire sur feu doux, ajouter le riz et faire revenir le tout.
Ajouter le bouillon de légumes et le lait et remuer. Faire chauffer la casserole à feu vif jusqu'à la fenêtre Légumes, réduire le feu et cuire environ 10 minutes dans la zone Légumes.
Nettoyer les courgettes et coupez-les en dés. Couper les tomates cerise en deux et ajouter les légumes au riz.
Laisser cuire le riz aux légumes pendant environ 5 minutes à feu doux. Pendant ce temps, hacher finement la ciboulette.
Mélanger la moitié des amandes avec la ciboulette dans le riz.
Assaisonner avec du sel, du poivre et de la coriandre. Dresser le riz aux amandes et saupoudrer les amandes restantes.
Conseils
Le riz aux amandes est un excellent plat végétarien. Pour une variante végétalienne, remplacer le lait par du lait d'amande ou de riz non sucré.
Valeur d'énergie par portion:
280 kcal
Produits AMC utilisés
Casserole 20 cm, 4.0 l
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
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