Ajouter l'eau et tous les autres ingrédients, sel inclus, dans la casserole et porter à ébullition à feu vif.
Baisser à feu doux, ajouter la farine d'un seul coup et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'une boulette lisse se forme et se détache du fond de la casserole. Continuer ensuite à remuer pendant environ 1 minute.
Laisser refroidir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit tiède. Mettre dans une poche à douille avec oeillet en étoile.
Mélanger le sucre et le cacao en poudre dans une assiette creuse.
Verser de l'huile dans la poêle et chauffer à feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, baisser à feu moyen. Plonger des bandes de pâte d'environ 10 cm de longuer directement dans l'huile chaude (couper aux ciseaux).
Frire sans couvrir, jusqu'à ce que les churros obtiennent une couleur dorée. Retirer les churros, les égoutter sur du papier absorbant et les retourner dans le sucre au cacao.
Pour poursuivre la friture, augmenter si nécessaire le niveau de la table de cuisson et terminer la cuisson des churros restants.
Conseils
Si vous les aimez un peu plus sucrés, tremper les churros dans une sauce au chocolat et savourer.
Valeur d'énergie par portion:
400 kcal
Produits AMC utilisés
Casserole 20 cm, 2.3 l
Poêle à rôtir 24 cm, 2.0 l «HotPan» avec manche long
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
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